大健康学院是四川省最大的护理和食品人才培养基地之一。
学院以培养德、智、体、美、劳全面发展的社会主义建设者和接班人为目标，致力于培养适应我国及四川省医疗卫生和食品（含酒类）行业发展需求、专业技能精湛、就业优势突出的高素质应用型人才。
学院高度重视师资队伍建设，汇聚了来自于省内外医疗卫生和食品领域的行业专家，打造了一支爱岗敬业、勇于奉献、理论扎实、业务精湛、教学经验丰富且学科梯队合理的教师团队。拥有教育部“能者为师”特色示范课程1门。
学院构建“产教融合、校地共育”培养模式，已与四川省人民医院、成都中医药大学附属医院、川北医学院附属医院、四川剑南春（集团）有限责任公司、安井食品集团股份有限公司、成都扬名食品有限公司等50余家三甲综合性医院和企业签署合作协议，为学生的教学和毕业实习提供坚实保障，实现专业与职业岗位无缝对接。学院持续深化产教融合、推进校地协同发展，与中江县人民医院共建的教学实践基地成功获批四川省大学生校外实践教育基地，进一步实现了专业教学与职业岗位需求的精准衔接。
学院已建成医学护理实验实习中心、食品工程实训实验中心，涵盖医学基础、内外妇儿护理、模拟手术室、模拟ICU、虚拟仿真、化学、微生物、食品工艺等44个实验实训室，硬件条件完善。
学院教学成果丰硕，人才培养成效显著。学生在各级各类学科竞赛中屡创佳绩，先后斩获四川省食品安全科普作品创意大赛一等奖、川渝地区人体解剖学知识竞赛一等奖、四川省大学生护理急救技能大赛本科组团体二等奖、“五粮液杯”中国大学生酒类创新创意大赛全国及省级多项大奖，为四川乃至全国健康与食品行业输送大批优秀应用型人才。
本科招生专业：护理学、食品质量与安全、酿酒工程
专科招生专业：护理
本科招生专业介绍
护理学
授予学位：理学学士
普通类在川招生组别：物理组；再选科目：化学
对口招生类在川招生类别：医药类、护理类
培养目标：本专业培养德、智、体、美、劳全面发展的社会主义建设者和接班人，打造具备基本临床护理工作能力，初步教学、管理、科研及创新能力，能在各类医疗卫生、保健机构从事护理和预防保健工作的高素质、应用型护理专业人才。
核心课程：基础护理学、健康评估、内科护理学、外科护理学、妇产科护理学、儿科护理学、急危重症护理学、护理技能综合训练。
就业方向：各级各类综合医院、专科医院、急救中心、妇幼保健院、康复中心、社区医疗卫生服务中心、卫生防疫站、大中专类医学院校等。
食品质量与安全
授予学位：工学学士
普通类在川招生组别：物理组；再选科目：化学
培养目标：培养具备系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专业基础和良好政治文化素质、外语及计算机能力，掌握现代食品分析技术、食品标准与法规、食品质量与安全管理体系等知识，能适应食品质量与安全发展需要的应用型高级工程技术人才。
核心课程：食品化学、食品工艺学原理、食品微生物学、食品添加剂、营养与食品卫生学、食品分析与检测、食品标准与法规、食品质量管理与控制、食品安全学等。
就业方向：可在相关食品企业、检验机构、认证机构、监督管理部门和科研机构等企事业单位从事食品生产、分析检测、食品质量安全控制、安全评价、质量认证、监督管理、科学研究等方面的工作。
酿酒工程
授予学位：工学学士
普通类在川招生组别：物理组；再选科目：化学
培养目标：培养具有良好文化素养和社会责任感，掌握酿酒科学理论与加工技术、酒类产品质量分析检测技术，具备酿酒工艺、酒类品鉴、质量检测等能力的应用型高级工程技术人才。
核心课程：生物化学、微生物学、酿酒分析与检测、发酵工程原理与技术、酿酒机械与设备、蒸馏酒工艺学、葡萄酒工艺学、黄酒工艺学、白酒工艺学、啤酒工艺学等。
就业方向：可在酿酒生产、加工、流通及与之相关的教育、研究、进出口贸易、卫生监督、安全管理等相关企事业单位，从事教学、科学研究与开发、生产管理、检验、产品营销与技术服务等工作。
专科招生专业介绍
护理
普通类在川招生组别：物理组/历史组；再选科目：不限
对口招生类在川招生类别：医药类、护理类
培养目标：培养具有高尚职业道德和护理专业相关理论知识及人文社会科学知识，掌握本专业的各项操作技能，掌握常见病、多发病及一般急症病人的抢救配合及监护，独立运用护理程序为病人实施整体护理，规范书写护理病历，完成临床教学工作的“下得去、用得上、留得住、发展好”的具有创新精神的高端技能型护理人才。
主干课程：基础护理技术、健康评估、内科护理、外科护理、妇产科护理、儿科护理、急危重症护理、母婴保健、老年护理、社区护理和心理护理等。
就业方向：面向各级医疗卫生机构、社区卫生服务机构、卫生保健和养老机构从事普通临床护理、中西医结合护理、急危重症护理、社区护理、老年护理、康复护理、卫生保健及疾病预防等工作。执业资格证书：护士资格资格证书。相关职业资格证书：中医康复师、养老护理员、育婴师、健康管理师、母婴保健师。